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rezepte:gnocchi

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rezepte:gnocchi [2013/03/16 22:41]
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rezepte:gnocchi [2013/03/16 22:43]
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 Gnocchi spricht man übrigens "​Knootschi"​ oder "​Gnotschi"​ aus, wenn man möchte. Sie passen dann gut zu einer Portion "​Köttböller"​ an Silvester, auf dem IKEA-Parkplatz. Wenn man nichts besseres zu tun hat, kann man aber auch "​Njocki"​ sagen. Gnocchi spricht man übrigens "​Knootschi"​ oder "​Gnotschi"​ aus, wenn man möchte. Sie passen dann gut zu einer Portion "​Köttböller"​ an Silvester, auf dem IKEA-Parkplatz. Wenn man nichts besseres zu tun hat, kann man aber auch "​Njocki"​ sagen.
  
-Bei Gnocchi kommt es auf die Qualität der Kartoffeln an. Supermarktkartoffeln ohne Geschmack ​ergeben keine guten Gnocchi.+Bei Gnocchi kommt es auf die Qualität der Kartoffeln an. Aus Supermarktkartoffeln ohne Geschmack ​wird man niemals gute Gnocchi ​machen.
  
 Wie Nudeln lassen sich Gnocchi mit tausend und einer Sauce genießen, oder fast pur mit Salbeibutter. Wie Nudeln lassen sich Gnocchi mit tausend und einer Sauce genießen, oder fast pur mit Salbeibutter.
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 ===== Variationen ===== ===== Variationen =====
  
 +  * 1-2 EL Mehl gegen Hartweizengrieß tauschen -- so werden die Gnocchi etwas körniger
   * Gnocchi nicht in Wasser kochen, sondern in Butter braten (s. Foto oben)   * Gnocchi nicht in Wasser kochen, sondern in Butter braten (s. Foto oben)
   * Hilcona Gnocchi verwenden   * Hilcona Gnocchi verwenden
rezepte/gnocchi.txt · Zuletzt geändert: 2013/03/16 22:43 von dw